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食物アレルギー

ペンションで働き始めて2年半、食物アレルギーを持つお子様が非常に多いことを知りました。

食品の原材料として表示が義務付けられているのは5品目。

卵、乳、小麦、そば、落花生

そのほかにも数十種類の食品にアレルギー反応が出ることが確認されています。

原因は様々論じられていますが、決定的な結論はいまだ出ていません。

今日も卵アレルギーのお子様がいらっしゃったので、代替メニューをご用意しました。

アレルギーを持つお子様の親御さんの苦労は大変なものだと思います。

まだまだ全ての食物アレルギーに対応できるわけではありませんが、

極力、ご協力できるよう、私も勉強せねば・・・

 

四つ葉那須高原ペンションローレル四つ葉




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[ 2006/08/29 22:50 ]

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