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栃木に来て初めて知った食材＆使ったことの無い食材。 「もうかざめ」サメの一種で切り身で売られているものを 今日初めて買ってみた。シンプルにバターソテーで。。。 普通に食べられる。味、食感はカジキなどに似ていて 特に臭みも無く、いい感じでした。那須周辺のスーパーでは 比較的しょっちゅう見かける＆安い食材なので、 食べたことの無い方は是非！
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